Gott i kyliga tider!
Ingredienser:
1,5 kg högrev
3 gula lökar
några vitlöksklyftor
2 lagerblad
1-2 jalapeño - beroende på styrka
1 -2 tsk spiskummin
många drag på pepparkvarnen
salt
1-3 chilipulver
1-2 msk pimentón de la Vera (rökt paprikapulver)
1-2 msk Worchestersås
1 flaska mörkt öl
100 gr mörk choklad
Gör så här:
Fräs lök och vitlök.
Bryn köttet.
Lägg i kryddor och öl.
Låt sjuda minst 3-4 timmar, lägg i choklad efter halva tiden.
Späd eventuellt med lite mer vatten.
Gott till mjuka tortillas / nachos/ ris eller som hamburgare
Andra goda tillberhör: guacamole, pico de gallo etc
