Fröbröd glutenfri

Knapriga fröbröd

Ingredienser:

1 dl skalade sesamfrö
1 dl solrosfrö
1/2 dl linfrö
1/2 dl pumpafrö
1/2 tsk salt
2 dl bovetemjöl eller annat glutenfritt mjöl
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
flingsalt


Rör ihop allt och platta ut så tunt som möjligt på bakplåtspapper.
Strö över flingsalt.
Grädda ca 55 min på 150 grader.
Låt svalna och skär upp.

Glutenfri öl

Mitt glutenfria favoritöl Daura från 

Estrella Damm ( Barcelona, Spanien) 

som nu finns på Systembolaget

Kantarelltoast - gluten och mjölkfri

Härligt i hösttider

Ingredienser till en toast:
1 dl kantarell
en skvätt olivolja (rapsolja/mjölkfritt margarin)
salt och peppar
en glutenfri brödskiva


Skär kantarellerna i bitar.
Lägg den kalla svampen i en stekpanna och hetta upp så att vätskan ångar bort.
Lägg i en skvätt olivolja och stek kantarellerna under fem minuter.
Salta och peppra. 
Stek brödskivan tills gyllene i olivolja.

Lägg upp kantarellerna på brödet och servera.

Havrekakor med russin gluten & mjölkfria

Knapriga havrekakor

Ingredienser till 18 stora kakor

175 gr rena  havregryn
150 gr mjölkfritt margarin
1 dl råsocker (mer om man vill ha dem söta)
1 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornsalt
2 msk glutenfritt mjöl
1 dl russin

Kör allt i matberedare.
Ta ut degen och knåda in 1 dl russin manuellt.
Forma bollar och tryck ut dem lite med gaffel på bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 18 minuter.