Bra utflyktsbröd
Ingredienser till 8 stora bröd
4,5 dl fin mix
3,5 dl grov mix
2 tsk salt
2 msk pofiber
2 msk fibrex
2 msk fiberhusk
50 gr jäst
7 dl vatten
1 msk olivolja
2 msk honung
Lös upp jästen i fingervarmt vatten, olja och honung.
Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta degen väl - den ska vara "kladdig".
Jäs degen i ugn med lampan på i ca 30 minuter.
Forma till 8 bröd med mjöliga händer.
Jäs under duk ca 3o minuter.
Grädda ca 30- 35minuter i 225 grader. Täck med papper mot slutet om det behövs.
Låt svalna helt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar