Lentejas - God och mustig linsgryta
Till 4 personer:
320 gr gröna linser
1 hackad lök
2 tjockt skivade morötter
vatten
några små chorizo per person - skuren i skivor
1 msk paprikapulver (pimenton dulce)
olivolja
Koka linser i saltat vatten tillsammans med lök och morötter på svag värme tills de är mjuka och klara, ca 25 - 30 minuter.
Kör ner mixerstaven och mixa en liten del - späd med vatten om så behövs till önskad konsistens.
Stek chorizo i rikligt med olivolja; när de är klara - tillsätt paprikapulver och rör om.
Ta upp chorizon och häll över resterande olivolja i linsgrytan och blanda runt.
Servera och lägg på chorizo.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar