Panettone - gluten och mjölkfri i brödmaskin

Italienska julsmaker

Ingredienser:
2 dl mjölkfri mjölk
3 ägg
1 tsk fiberhusk
75 gr smält mjölkfritt margarin
2 msk flytande honung
400 gr glutenfri mjöl
4 gr torrjäst för söt deg  
70 gr socker
1 msk vaniljsocker
lite salt

50 gr kanderad frukt
50 gr russin
( dessa blötlägges i en halvtimme i 0,5 dl apelsinjuice)

Lägg i de blöta ingredierna  tillsammans med fiberhusken
- låt svälla minst 10 minuter.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Kör bakmaskinen för program för söta degar.
Lägg i kanderad frukt och russin när maskinen indikerar det med ett pip.