Grillad oxfile i grillpanna:
Ta fram köttet i god tid så det blir rumstempererat. Pensla med olivolja.
Hetta upp grillpannan. Grilla några minuter på ena sidan. Vänd och grilla ytterligare några minuter på nästa sida. Allt beroende på tjocklek och smak...
Ta upp salta och peppra. Låt ligga någon minut på varmt fat med lock så köttsaften rinner ut (bra att ha i såsen). Servera.
Pimineto de Piquillosås:
Mixa ihop några pimineto de piquillo med 2 dl havregrädde och låt få koka ihop några minuter.
Smaka av med salt ochpeppar.
Gott att servera tillsammans med grillad grön sparris med pinjenötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar