Gazpacho utan bröd

Gaspacho är en len, fluffig flytande sallad

smaksatt med fin Extra Junfruolja, vinäger och havssalt.

Den ska inte smaka rå grönsaksjuice.

Till ca 3 dl Gazpacho:

2 tomater

4 cm gurka

1/4 röd paprika

1/4 vitlöksklyfta/ lite torkad vitlökspulver

1 tsk rödvinsvinäger

1 msk Extra Jungfruolja

Havssalt

Kör allt i en mixer och smaka av.

Ställ den i kylskåp så den får bli riktig kall innan servering.