lördag 4 februari 2012

Friterad potatis


God hemmagjord friterad potatis


2 -3 potatis per person.


Skala och skiva potatis i stavar/båtar och skölj under vatten för att ta bort stärkelsen. 
Skaka bort vattnet och låt torka  t ex genom att hälla upp på hushållspapper.
Hetta upp 1,5 -2 liter rapsolja tills, ca 180 grader, vilket är när du testar med att lägga i en potatisstav och den börjar friteras ...
Lägg ner potatisen i frityrkorgen och sänk ner i kastrullen med oljan. 
Fritera tills gyllenbrun.
Salta.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar