onsdag 15 februari 2012

Bakad potatis med matig skagenröra


En bortglömd gammal 80-tals klassiker...

Ugnstemperatur: 200 grader

Tvätta 1 stor bakpotatis och torka den.
Gnid in den med olivolja och havsalt.
Ställ in på fat i ugn ca 1,5 timme eller mindre beroende på storlek.
När den är klar är den mörkt gyllenbrun och krispig och ger med sig när du trycker på den ...

Skär upp en djup skåra i potatisen och fyll den med Skagenröra med ägg:







Inga kommentarer:

Skicka en kommentar