Goda cocosmums

Gott för gottegrisar

Ingredienser:
1 äggvita
4,5 dl socker
3/4 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
1,5 msk gelatinpulver
1,5 dl kokande vatten
1,5 dl kallt vatten
ca 3 dl kokos
2 msk kakao

Vispa sönder äggvitan och lägg i skål.
Häll i socker, florsocker,vaniljsocker och potatismjöl.
Lös upp gelatinet i kokhett vatten och bland det med det kalla vattnet.
Häll i skålen och vispa allt i 25 minuter.
Blanda ihop kokos och kakao, bred ut nästan hälften i en papperbeklädd form ca 20x 30cm.
Häll i smeten och strö över med nästan all kokosblandning - spar lite till senare.
Låt stå i kylskåp till det stelnat.
Skär upp och doppa kanterna i den resterande kokosblandningen.