Brödbakerskans potatis

Patatas panaderas 

Bli inte skrämd av de enkla ingredienserna;

detta blir en delikat potatisrätt som passar till det mesta

För 4 personer:
olivolja att steka i
1 kg potatis
1 gul lök
vatten
salt
lite torkad/färsk persilja

Skiva potatis och lök tunt.
Stek lök och potatis i rikligt med olivolja tills potatisen fått lite färg.
Varva löken och potatisen i en ugnssäker form. Salta och peppra.
Häll på en skvätt vatten.
Ställ in i ugn 180 grader ca 10 minuter - eller tills potatisen är genomstekt.
Strö på lite torkad/färsk persilja.