Trattkantarell och sherrysås (mjölkfri)

God sås med trattisar och sherry.

Ingredienser:
2 dl förvällda trattkantareller - hackade eller hela...
1 finhackad scharlottenlök
rapsolja
3 dl mjölkfri grädde
maizena till redning 
1 tsk soja (glutenfri)
en skvätt sherry
salt och peppar


Fräs löken mjuk i oljan.
Lägg i trattkantareller och låt steka  tills de börjar knäppa lite - någon minut.
Tillsätt grädde, soja, sherry, salt och svartpeppar - låt koka ihop ca 10 minuter.
Tillsätt redningen av maizena och låt koka i några minuter till.
Färdiga att servera!