Patatas bravas

 

Tapasrätter; smått och gott

Friterade små potatisbitar 

med het tomatsås och majonäs

Till en sats:

1/2 kg potatis 

Olja för att fritera i

Havssalt

Majonäs  (se länk)

Salsa Brava; 

Tomate frito (se länk) smaksatt med het pimenton/paprikapulver eller med chilipeppar/cayennepeppar/tabasco så den blir het. 

Skär potatis i 2 cm bitar och fritera i 180 grader tills färdiga.

Ta upp, skaka av och häll ut potatisen på hushållspapper så överflödig olja försvinner. Salta.

Lägg upp de friterade potatisbitarna på fat och ringla över majonäs och Salsa brava.