Chokladmousse

Maxat med choklad!

Till 4 - 8 st beroende på storlek och chokladbegär:

225 gr mörk choklad

4 ägg

100 gr socker

1 tsk whisky, rom...

Det här blir en lite kompakt variant av mousse.
Blir den för trög och kompakt får man lätta upp den lite genom att tillsätta 4 - 8 msk mjölk/gräddalternativ innan äggvitorna vispas i.

Separera äggvitorna från äggulorna.

Vispa äggulorna med sockret tills det är fluffigt.

Vispa upp äggvitorna tills hårt styva.

Smält chokladen i vattenbad och dra ifrån kastrullen från plattan.

Häll i äggulesmeten och eventuellt whisky, rör om så allt blir väl blandat och det får svalna av lite.

Vänd ner äggvitorna.

Häll upp i 4 skålar och ställt kallt ca 3 timmar.

Njut!