Kyckling med provensalska örter

Saftig ugnsstekt kyckling med provensalska örter och citron. 

Herbes de Provence innehåller oftast rosmarin, kyndel, oregano, mejram, basilika och timjan. Ibland även lavendel. 
Gott tillbehör är bla patatas al alioli.

 

1 kyckling
provensalska örter
1 citron i 2 halvor
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt


Dela kycklingen i två halvor.
Gnid in med örter och salt.
Lägg på plåt med skinnet nedåt och ringla över olivolja.
Lägg på en citronhalva och en oskalad krossad vitlöksklyfta på varje del.
Stek i ca 25 minuter i 200 graders ugn.
Vänd och stek vidare ca 20 minuter tills gyllenbrun och köttet vid lårbenet är genomstekt.