1 ägg
3 dl rapsolja
1/2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk havssalt
Knäck ägget i mixerstavskålen.
Häll i olja, vinäger och salt.
Lägg i mixerstaven och håll den nere i skålen utan att röra den tills det börjar tjockna.
Rör upp och ner med staven tills majonäsen är klar.
Varianter på majonäs:
Majonäs med olivolja och citron
Byt ut 0,5 dl rapsolja mot olivolja
Byt ut vitvinsvinäger mot pressad citron
Alioli - vitlöksmajonäs
Riv en vitlöksklyfta och rör ner i majonäsen.
Hej, vilket enkelt recept på majonäs! Måste testas!
SvaraRaderaJavisst är den här majonäsen enkel.
SvaraRaderaReceptet kommer från den baskiske kocken Karlos Arguiñano som visade hur han gjorde det på TV...
Hej! Angående varianten med olivolja. Innebär det att man använder 2,5 dl rapsolja och 0,5 dl olivolja?
SvaraRadera
SvaraRaderaJa, så ska det vara.
Ha en bra dag :).